قطرة الندى
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه

الكبدة المشوية

اذهب الى الأسفل

الكبدة المشوية

مُساهمة من طرف قطرة الندى في السبت أبريل 04, 2009 12:16 pm

الكبدة المشوية الكبدة المشوية


يعتبر لحم الكبد من العناصر الغنية بالمواد البروتينية، ويعتبر أيضا من الأغذية المعالجة لفقر الدم، وهو مخزن للحديد الضروري لتكوين الكريات الحمر، ويحتوي أيضا على النحاس المساعد على ذلك. ويحتجز الكبد كمية من الدم في شباكه الشعرية، ويحتوي لحم الكبد على معظم الفيتامينات تقريبا فهو غني بالفيتامينات a ومجموعة من الفيتامينات b وحمض الفوليك الذي يعجل أيضا نمو الكريات الحمر في مخ العظام، والفيتامين h.
واليوم يقدم لك شيف نسيجها هذه الوصفة اللذيذة للحم الكبد المشوي نرجو أن تنال استحسانك
المقادير:
8 شرائح كبدة ضأن أو بقري
بصلتان مقطعة بشكل ناعم
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
ربع كوب من عصير الليمون
كمون وجوزة الطيب وبهارات وملح وفلفل
طريقة التحضير:
يغسل لحم الكبد جيدا ويخلط البصل المقطع مع عصير الليمون ويفرك المزيج بشرائح الكبد.
توضع الكبد في وعاء متوسط ويضاف الملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب والكمون وزيت الزيتون وصلصة الطماطم، ثم يغطى الإناء ويترك في التتبيل لمدة ساعتين أو أكثر.
تسخن الشواية إلى درجة حرارة مرتفعة، ثم توضع شرائح الكبد وتشوى على الجانبين حتى تنضج.
تقدم طبق مفروش بالبقدونس إلى جانب طبق من السلطة الخضراء.

_________________
avatar
قطرة الندى
مدير المنتدي
مدير المنتدي

عدد المساهمات : 333
نقاط : 526
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 06/10/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elnadadrop.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الكبدة المشوية

مُساهمة من طرف الزعيم في الجمعة أبريل 10, 2009 5:26 pm

شكرا علي موضوعك الرائع

الزعيم
نشيط
نشيط

عدد المساهمات : 74
نقاط : 80
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الكبدة المشوية

مُساهمة من طرف الزعيم في الجمعة أبريل 10, 2009 5:26 pm

شكرا علي موضوعك الرائع

الزعيم
نشيط
نشيط

عدد المساهمات : 74
نقاط : 80
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 08/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الكبدة المشوية

مُساهمة من طرف ملك قلبى في الخميس أبريل 16, 2009 1:35 pm

انا بعملها كتير لذيذة

ملك قلبى
نشيط
نشيط

عدد المساهمات : 98
نقاط : 139
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 09/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الكبدة المشوية

مُساهمة من طرف دلوعة نونة في الأربعاء أبريل 29, 2009 1:42 pm

اسعدنى مرورك

_________________
avatar
دلوعة نونة
مشرفة
مشرفة

عدد المساهمات : 93
نقاط : 184
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 02/04/2009
العمر : 28

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى